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肝癌广东高发 预防肝癌从食物抓起 - 家庭医生在线肝病频道频道

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2021-01-14

  据全国登记中心日前发布的《2012中国肿瘤登记年报》披露,目前我国恶性肿瘤死亡第一位的仍是肺癌,其次为肝癌、胃癌、食管癌和,前10位恶性肿瘤占全部恶性肿瘤的84。27%。男性其他主要死因包括肝癌、胃癌、食管癌和结直肠癌;女性其他主要死因癌症包括胃癌、肝癌、结直肠癌和。

  在全国肝癌致死率高的情况下,广东省的肝癌致死率更为突出。据了解,40多年来,广东3次大规模死因调查发现,肝癌均居全省首位死因,与全国比较,广东省肝癌死亡率较全国平均水平高出50%,是世界平均水平的3~4倍。

  恶性肿瘤成广东人第一位死因 男性更为严重

  广东省疾控中心慢病专家曾针对广东省3次死因调查的数据(1970年至1972年、1990年至1992年、2004年至2005年)进行研究。研究发现,恶性肿瘤在广东省全人群中的死因顺位逐渐前移至第1位,构成也在逐渐提高,死亡率上升幅度较全国上升幅度大。而且死亡率高于全国平均水平,尤其是男性。说明恶性肿瘤已是严重危害广东省居民生命健康的主要疾病。

  40多年来,广东恶性肿瘤死亡率湖北癫痫医院哪家正规呈逐步上升趋势。广东省疾控中心慢性非传染性疾病预防控制所所长许燕君,研究数据说明在20世纪70~90年代,广东省恶性肿瘤死亡率上升是绝对上升期,“也就是说即使去掉人口老龄化的因素,还是有其他的环境、社会经济因素等影响了恶性肿瘤死亡率上升。”

  肝癌为什么在广东高发?

  腹外科一区主任刘海鹰曾表示,从全国来看,近10年来广东一直是肝癌高发地区,发病率达到千分之四十以上。

  刘海鹰分析,这主要有以下几个原因引起。首先,广东携带者高于全国平均水平。在中,至少10%会发展成肝硬化,在肝硬化患者中,至少10%会发展成肝癌。而广东是乙肝流行区,乙肝病毒携带率高达17。85%,居于全国之首。广东慢性携带者基数多,肝癌患病率自然会水涨船高。

  除此之外,广东人爱吃鱼生,因食用淡水鱼生而导致的肝吸虫病较多,这也是引发肝癌的原因之一。在临床上,该院收治过因患肝吸虫而导致严重损害,确诊为肝癌的病例。

  同时,研究显示,在天气下,花生武汉有名的癫痫病医院、玉米易霉变产生黄曲霉素,如果长期食用含黄曲霉素的花生油、玉米油,可促进肝癌的发展。广东每年持续几个月的回南天,是黄曲霉素生存的最佳季节。特别是乙肝患者,如果长期食用劣质花生油,容易促使肝炎转变为肝癌。

  从食物开始

  专家指出,除乙型、丙型、丁型肝炎病毒的本身,以及人们已公认的致癌微生物外,绝大部分癌症的发生与不良生活习惯和饮食习惯有关,一旦饮食中经常含有致癌物质,就较容易促发肝癌。因此,专家告诫人们,要建立健康合理的膳食结构,养成良好的饮食习惯,掌握一些饮食防癌的知识,当心“吃”出癌症来。

  1、发霉食品,切忌食用。

  真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质。黄曲霉毒素的致癌性比公认的致癌物亚硝胺类强75倍,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌。致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物应注意、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。

  2、动、植物油变质后不宜食用。

  陈腐油类中南昌专治癫痫病的医院均含有丙二醛这种化学成分,它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱核糖核酸发生反应,使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此,动植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,使人缩短寿命。

  3、不酗酒。

  酒精性肝病的损害程度与每日饮酒量、饮酒时间和方式有密切关系。酒在人体内需经肝脏代谢,代谢产生的乙醛对人体的毒性极大,长期大量饮酒可导致细胞的损伤、肝细胞内脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生,最终可导致肝硬化,一部分肝硬化会转变为肝癌。

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(责任编辑:彭碧霞 )

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