烤箱菜谱大全

您现在的位置: 首页 > 荷包蛋的做法大全 > 正文内容

超容易上手的瑞士卷的做法 |

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2020-11-07

简介

做过好几次卷卷,不是奶油没打好就是卷卷裂了。终于找到个好用的方子,给大家分享下。卷卷可以举一反三改成抹茶卷,卷,草莓卷,卷,这里为了方便用的是原味卷的配图。

用料  

 

超容易上手的瑞士卷的做法  <癫痫医院吉林哪家好?/p>

◇准备好各种食材

◇鸡蛋,蛋白蛋黄分离到两个容器里。

◇蛋黄依次加入细砂糖,盐,搅拌均匀后加入植物油,继续搅拌。等蛋黄和油充分融合之后再加入牛奶拌匀。最后,筛入面粉再次搅拌均匀。喜欢吃咖啡卷,或抹茶卷,或巧克力卷等其他口味,可以酌情把适量面粉换成咖啡粉,抹茶粉,或巧克力粉等改成其他口味。换粉可以根据自己口味调整,但比例最好控制在10克以内。

◇蛋正规的治疗癫痫病的医院?白分三次加入白砂糖,打成8分干性发泡即可。就是打蛋机拉出来能看到小尖尖这样就可以,不要过头。

◇160度预热。把三分之一蛋白加到蛋黄液里拌匀,注意手法,不要画圈搅拌,要用切拌。

◇把混合了三分之一蛋白的蛋黄液拌匀全部倒进蛋白里再次拌匀,还是用切拌,千瓦别画圈。

◇混合好的蛋液倒入烤盘,怕粘烤盘的话可以像我一样用油纸垫一层再放蛋液。抹均匀后,稍微把烤盘放桌上震一震,这样供血不足会引发癫痫病吗?可以把里的大气泡震出来。

◇如烤箱160度上下火,烤20分钟。

◇蛋糕烤好直接脱模,包上保鲜膜放凉。

◇淡奶油放到容器里隔冰水加适量糖打发。

◇把提前准备好的红豆泥取出备用。

◇把打发的和备用红豆泥摸在蛋糕胚上,喜欢鲜奶油的可以多抹点,怕发胖的也可以少抹点。根据个人经验抹得少点,卷出来的卷卷比较漂亮。本人超爱鲜奶油,于是这个湘潭癫痫病中医医院卷卷被我卷成个胖纸。抹好奶油和豆泥就可以开卷啦。卷的时候尽量轻点,温柔点,不然容易开裂。

◇卷好卷卷放冰箱冷藏30分钟就可以开切了。

◇切卷卷的时候一定要注意切好一片,刀擦干净再切下一片。不然会弄的到处都是鲜奶,糊哒哒的。

◇最后,再秀一个漂亮的抹茶鲜奶油红豆瑞士卷。Ps:抹茶粉个人推荐宇治抹茶,一点点就超级香。

 

上一篇: 没有了

下一篇: 橄榄菜怎么吃

推荐阅读
本类最新

© ms.tmbbz.com  烤箱菜谱大全    版权所有  京ICP备12007688号