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苏格兰曲奇 |

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2020-11-07

主料

辅料

苏格兰曲奇的做法步骤

1.黄油癫痫随州那家三甲医院好从冰箱取出切小块,不需要软化,跟低筋面粉混合,用手搓成细碎颗粒状。

2.在黄油面粉颗粒中加入白砂糖,混合均匀成面团,不用过分揉制。

3.将面团放在保鲜癫痫病到底能治吗膜上,用擀面杖擀成厚约0.5cm的片状,擀好后再盖上一张保鲜膜,放入冰箱冷冻20分钟让其变硬。

4.预热160度,烤盘垫不粘纸和不粘布。将面片取出,用刻模压出形状,用刀片将饼干移入烤盘;烤盘放入烤白银癫痫病专业医院?箱的中下层,上下火,160度,烤25-30分钟左右。

小贴士

1.黄油跟面粉搓成细小颗粒的做法可以使饼干的口感稍硬,黄油不需要软化而是直接从冰箱取出就用。跟黄油后加甘肃治疗癫痫医院 入面粉的那种酥松口感形成对比。
2.这款饼干有一定的厚度比较好吃,尽量保持每块的薄厚均匀。如果没有模具,可以直接用刀切成均匀的块状。
3.表面扎孔是为了防止烘烤时饼干起鼓,保持平整。

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