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泉州萝卜饭

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2020-10-15

无论走多远,家乡的味总也忘不了。一碗泉州萝卜饭包含了多少情与思,舌尖2的播出让这家常的传统精典得到升华火热,我也迫不及待地想煮上一锅,焦急的等待我的邮包从中国寄来,那里装的全是中国的土特产。

#脚步#泉州萝卜饭半个中国味

主料:五花肉150克,萝卜300克,干贝和虾干各10克,香菇5朵,红葱头1个,大米300克。

配料:油、盐、糖、八角、桂皮、蒜苗、小葱、生姜适量。

泉州萝卜饭的做法

1.首先将干贝、虾干、香菇泡发,还有五花肉泡出血水。

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2.将五花肉焯水。

3.捞出清洗浮沬,抺沾上酱油。

4.另起清水,冷水下锅,锅里放几片生姜,半根葱,三分之一个八角和一点桂皮,半茶匙白糖和一点盐,卤煮25分钟左右。

5.煮肉的时候将白萝卜切滚刀块。

6.红葱头切小粒,泡发好的香菇切条。

7.将大米淘洗干净,倒入泡香菇、虾干、干贝的水,和煮卤肉的丙戊酸钠缓释片副作用大吗汁水。

8.炒锅中倒油,油温下红葱头粒,小火煸出香味,变成焦黄盛出备用。

9.将卤煮好的肉捞出,待凉后切小块,与姜末一起放入煸红葱头的油锅中小火炒变色,出油。然后放入香菇片,泡发好的干贝和虾干炒出香味。

10.放入萝卜,炒倒。

11.将炒好的萝卜肉菜倒入米锅中,设置煮饭档,接通开关。

12.饭煮好了,打开锅盖,浇入“8”炒好的红葱头酥油,撒上青蒜碎,拌均即可食用。

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美食小提示

1.用盐要小心,因酱油和干海鲜是咸的。

2.干货先泡上10几分钟,清洗干净,换水继续泡,新水就可用来煮饭。

3.最后浇入红葱头酥油,撒上青蒜碎,是不可少的,萝卜饭会变得更加鲜香且油亮好看。

泉州萝卜饭食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等天津癫痫病医院哪家好症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的

关键词:萝卜五花肉

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......[更多]

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