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紫薯粥的营养价值营养理论

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2020-09-17

   原料:大米100克、紫色红薯一块、清水约1300毫升。

  紫薯粥的做法:

  1、紫薯洗净,大米用研磨机稍微研磨一下,不要太碎。

  癫痫病会导致患者抑郁吗2、高压锅或普通锅里加水、放米,大火烧开转小火熬成浓稠状。

  3、紫薯切片上蒸锅蒸熟。

  4、蒸熟的紫薯加入少许清水调制成泥状,装入保鲜袋,保鲜袋一角剪一小口,随意在米粥上做各种造型。

  紫薯粥的营养价值

  大米蛋白质中,含赖氨酸高癫痫症状的预防的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

  大米可提供丰富B族维生素;大米具有合肥治癫痫哪里好补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

  紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含药物治疗癫痫病能治好吗量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是“抗癌大王”,易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,、肝癌等疾病的发生。

(责任编辑:廖露)

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