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别有一番风味的---豆角卤面的做法【图解】_别有一番风味的---豆角卤面的家常做法_别有一番风味的---豆角卤面怎么做_

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2020-09-08

豆角卤面应该是我妈妈比较拿手的饭之一了,我记得我小时候家里基本都是爸爸在做饭,妈妈大多数情况都是帮忙,每天下班后爸爸妈妈就在厨房里一起做饭,我站在门口看着,这个时刻大概是我们家最最温馨的时候了。而这个豆角卤面也是我从小到大吃不厌的,现在每次回家去我都要妈妈做给我吃的,不过貌似我现在的技术已经超越妈妈了,嘿嘿 不过还是经常会想念妈妈的味道。

豆角卤面内地很多省市都有吃,也说不上到底患有癫痫快十年了,请问什么样的方法能治疗癫痫?是哪里的特色了,山西,河南,内蒙都有的,其实也无所谓了,美食本来就是无国界的,互相借鉴互相融合嘛.

今天我做的这道豆角卤面是河南版本的,跟爸爸学的,做法稍微繁琐一点,但是出来味道要好很多,其实美食就是这样的,你付出多少心血,肯定会有回报的,你费的功夫多,味道肯定不会差到哪里去。

面条进行了两次蒸制,出来非常的筋道,非常的入味,卖相也很不错。总之还是蛮推荐的。

看看图片是不是还很不错呀,我想爱吃面条的人都周口治癫痫好医院,经验分享会为它而心动的 ,突然想起一句话,唯有美食与爱不可辜负,当真是这样的呢!

用料:

新鲜面条:300g 豆角:250g 豆腐干:一块 猪肉:200g

调料:

葱姜蒜适量 八角一颗 花椒几粒 干辣椒三四个 生抽一大勺 老抽一小勺 胡椒粉少许 料酒一大勺 白糖一小勺 盐适量

1.新鲜的面条先上锅蒸20分钟,蒸面条的过程准备菜,豆角洗净掰成段,豆腐干切粗条,葱癫痫病能#@治疗好吗姜蒜切碎,猪肉切片,肥肉和瘦肉分开。

2.锅里倒油,先放入肥肉,炒到金黄后,加入瘦肉。

3.等到瘦肉稍稍变色后,加入姜丝,八角,花椒,干辣椒炒出香味,依次加入料酒,生抽,老抽,白糖,翻炒片刻后加入葱和蒜,出香味后把豆角和豆腐干倒进去翻炒均匀。

4.翻炒一两分钟后,加入热水,刚好没过菜就可以了,煮几分钟然后把汤汁盛一半到小碗里,把蒸好的面条和菜拌匀。

5.拌好的面条盖上锅石家庄癫痫怎么治,这里治疗效果好盖焖十分钟,让面条充分吸收汤汁,然后把菜和面再次蒸20-30分钟,蒸的过程中可以把刚才盛出来的汤汁分次撒在面条上。

啰嗦几句:

1.面条最好买新鲜的机器面。

2.炒菜的时候老抽可以适当的多一点,这样出来颜色比较好看。

3.面条蒸制的时间可以根据自己的口感,到20分钟的时候可以尝一下面条,如果觉得不够柔软,可以再延长5-10分钟。

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