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宝宝餐,盐水鸭肝(适合12个月以上)

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2020-05-21

2011-07-29 17:11:49 来源 : 大菜 编辑 :

  其实这个盐水鸭肝不仅仅是小小菜的食谱,也是我们全家的食谱,盐水鸭肝作为凉菜不仅好吃,下酒下饭都很适合,我每次去吃烤鸭,几乎都会点盐水鸭肝,实在很爱那种细腻的口感!   肝的营养丰富,富含铁质,是宝宝们的好食材,将盐水鸭肝做得清淡一些,注意火候池州治疗癫痫病比较好的医院是哪家,保持鸭

其实这个盐水鸭肝不仅仅是小小菜的食谱,也是我们全家的食谱,盐水鸭肝作为凉菜不仅好吃,下酒下饭都很适合,我每次去吃烤鸭,几乎都会点盐水鸭肝,实在很爱那种细腻的口感!

肝的营养丰富,富含铁质,是宝宝们的好食材,将盐水鸭肝做得清淡一些,注意火候,保持鸭肝的细嫩口感,很适合给宝宝吃,直接吃或者切碎拌在别的菜里都行。

癫痫病病人都不能吃什么?"#000000">盐水鸭肝可以一次多做一些,全家都可以吃,作为夏季的下酒菜很不错啊!

盐水鸭肝(适合12个月以上)

原料:

小儿癫痫治疗医院000000">鸭肝500克、姜片25克、葱段25克、花椒1茶匙(5ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5ml)、六月鲜有机酱油2茶匙(10ml)。

做法:

1、提前将鸭肝用适量清水浸泡一晚,去除鸭肝内的血水和腥味;

2、捞出鸭肝沥干水,去除鸭肝上随州哪家癫痫医院治得好的筋膜;

3、锅中放入适量水(水要能没过鸭肝),再放入鸭肝一起煮,水温升高后将水面上的血沫撇清;

4、浮沫撇清后,放入花椒、姜片、葱段、料酒、盐和酱油一起煮,水开后关火加盖;

5、让鸭肝在水中浸泡至自然冷却,再浸泡4-5个小时,捞出沥干切片即可。

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