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麻婆也有年糕,麻婆年糕~

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2020-05-21

2011-08-11 09:44:47 来源 : 佳妮寶貝 编辑 :

  导读:麻婆豆腐,是川菜中非常有名的一道菜。据说清代同治初年,成都北郊护城河上万福桥头,有一卖小吃的无名小店,因小店饭热菜河南三门峡市第三人民医院癫痫科怎么样香,经济实惠,故招来不少顾客。店主陈氏,人称陈大嫂,又因她脸上有几颗麻子,人送外号陈麻婆。她烹制的豆腐又麻、又辣、又香、又香,

导读:麻婆豆腐,是川菜中非常有名的一道菜。据说清代同治初年,成都北郊护城河上万福桥头,有一卖小吃的无名小店,因小店饭热菜香,经济实惠,故招来不少顾客。店主陈氏,人称陈大嫂,又因她脸上有几颗麻子,人送外号陈麻婆。癫痫病北京哪家医院好她烹制的豆腐又麻、又辣、又香、又香,独具风味,生意越做越兴隆,远近闻名。顾客为了区别于其他的烧豆腐,遂称其为“麻婆豆腐”。后来,为了招揽更多的顾客,该店干脆改名为“陈麻婆豆腐店”。

最近没啥食欲,也没啥动力做啥复杂的大菜,于是又开始组合家里的冰箱里面的东西。当然肯定少不了四川人的下饭法宝——豆瓣酱。我是在三圣花乡买的农家自己成都治癫痫那间医院好做的豆瓣酱,红油比外面的要多,没有加任何的添加剂,味道当然是一流的。

这道菜的点睛之处就在于加了香菇丝进去,味道非常鲜美。其实第二顿我吃的时候,还加了半块豆腐进去,勾了一个芡。年糕完全入味了,而且汤汁很浓稠,我是狠狠吃了大一碗米饭。LG是半个东北人,当然给他配几个窝窝头或者是饼,他乐呵得觉得世界上最美妙的事情就是——吃喝拉撒重庆哪里看癫痫病比较好睡。

原料:

年糕、猪肉馅、香菇、芹菜、蒜、豆瓣酱、白糖、花椒。

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