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蒸排骨入味的窍门 豆豉蒸排骨的家常做法

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-12-16

  排骨含有丰富的钙铁元素和骨胶原,营养丰富,十分适合老人和孩子补钙,今天四海网小编和大家分享豆豉蒸排骨的家常,蒸排骨到底要不要焯水呢?教你蒸排骨入味的小窍门!

中药能治好癫痫吗>  所需原料:新鲜排骨600克(最好能买到猪肋骨)、葱姜蒜、豆豉和剁椒少许、淀粉、料酒、蚝油、老抽、食盐等调味品适量;

  1.将买来的排骨用清水冲洗干净,除去表面杂物后用刀切成三厘米左右的小段,然后放入清水中浸泡十五分钟左右,捞出备用;那家医院专治癫痫病p>

  2.锅中加入适量的清水,排骨冷水下锅,加入切好的姜片,用大火烧开后,用锅铲不停翻动,待到锅中排骨完全变色,撇去浮沫后,捞出沥干水分;

  3.取一干净空碗,将大蒜、豆豉和剁椒切成碎末,倒入碗中,加入少许老抽、蚝油、料酒和食武汉市哪家医院能治疗癫痫病盐,搅拌均匀后,调成酱汁;

  4.将调好的酱汁倒入焯过水的排骨中,然后加入少许干淀粉,用筷子搅拌均匀后,腌制半个小时左右(时间越久越好,腌制的越久越入味);

  5.锅中加入足量的清水,大火烧开后,将腌制好的排骨放入蒸屉中吃药可以治好癫痫病吗,表面盖上一层保鲜膜(防止锅中的水蒸气进入,影响排骨的口感),上锅蒸四十分钟左右;

  6.时间到后,将蒸好的排骨取出(排骨是否蒸好,以出锅的排骨是否很容易就脱骨为标准),撒上少许葱花后,这样一盘美味的豆豉蒸排骨就完成了!

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