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牛肉小包做法-

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-12-03

   主料: 牛柳肉250克

  北京哪家癫痫医院好ADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 精面粉200克,酵面、醪糟汁、苏打粉

  癫病为什么头疼: 0px; PADDING-TOP: 0px">调料: 精盐、菜籽油、豆瓣、姜汁、芹菜末、白糖各适量

  牛肉小包四川小吃做法:

  1.盆内加精面粉200克、清水、酵面、白糖和匀成面团,静饧约20分钟(气温低,时间稍长一些),待其发酵后,陕西较好的癫痫病医院放入苏打粉揉匀。

  2.芥菜切成细末,牛柳肉切细。锅内加菜籽油烧热,放入豆瓣炒酥后起锅,取豆瓣油拌入牛柳肉内,再放入醪糟汁、精盐、姜汁、芹菜末拌匀,制成馅料。

  3.面团搓成长条,摘成20个面剂,用手按扁成圆皮,分别包入拌好的牛肉馅,制成小包生坯,放入抹油的蒸笼内蒸熟即成。

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  牛肉小包特色小吃的特色: 皮薄色白,馅鲜细嫩,味咸微辣。

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