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牛骨汤的做法_饮食

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-10-30

  牛骨汤里面含有胶原蛋白,不但可以补充身体所需的营养,而且喝起来味道也比牛肉汤鲜美。牛骨汤怎么做好吃?下面一起来看下具体做法吧!

  主料:牛骨1信阳市羊羔疯医院电话号码600克,牛排500克

  辅料:芝麻5克

  调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克

成年癫痫病人临床症状有哪些?>  做法:

  1、将牛杂骨(600克)、排骨和牛大骨(1000克),在凉水里浸泡1小时左右后捞出;

  2、再放入滚水里完全烫去血水;

  3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里,放入葱段癫痫病在线咨询、生姜、蒜头和足量的水;

  4、用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;

  5、等汤熬成乳白色时,放入牛排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;

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  6、煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片;

  7、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;

  8、把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。

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