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【空心菜的营养价值】空心菜的功效与作用

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-10-21

在夏秋季节,是人们常吃的一种蔬菜,但是少有人知道空心菜的营养价值。那么空心菜的营养价值在哪里呢?今天我们就全方位解析空心菜的营养价值,无论你是否喜欢吃空心菜,从现在开始都应该多吃啦。

空心菜的营养价值

空心菜又名无心菜,是夏秋季节的主要蔬菜之一,蛋白质含量和钙质含量都很高,并且含有较多的胡罗卜素,能够给人体带来无比丰富的营养。夏季常吃空心菜能解暑解热,排毒养颜。下面就详细解析空心菜的营养价值。

1、空心菜是碱性食物,食用后能与体内的酸性物质中和,维持人体各项机能的正常运行。

2、空心菜含有钾、氯等微量元素,能调节体内水液的平衡。

3、空心菜有预防肠道内疾病的作用,有利于防治癌症的发生。

4、空心菜中含有的烟酸、维生素C等营养素能降低胆固醇,并有降脂减肥的功效。

5、空心菜中的叶绿素含量很高,有“绿色精灵”的美称,能防龋齿除口臭,改善肤质,具有美容的作用。

6、空心菜中含有的粗纤维素,有促进肠胃蠕动、通便解毒的功效。

7、空心菜性凉,其菜汁能抑制多种菌体的产生,可预防感染癫痫病权威医院是那家

除却上述这些营养价值,空心菜还可用来治疗一些病症,例如:

1、利用空心菜与葱白一起煮汤,可治疗维生素B2缺乏症。

2、利用空心菜与须煎水服用,可治疗糖尿病。

3、空心菜马蹄煮汤,可治疗小儿夏季热、口渴、尿黄。

4、空心菜用凉开水洗净,捣成汁服用,可治疗急性砷中毒。

5、空心菜捣成汁,加入红糖,可治疗中毒。

空心菜的做法

空心菜是夏季人们最常吃的一种蔬菜,其做法自然也有很多种。下面就来看看常见的空心菜做法有哪些吧!

一 素炒空心菜

材料:空心菜、葱、姜、盐、、植物油

做法:1 空心菜洗净,摘去叶子,茎切段;葱姜切丝。

2 将锅烧热,倒油,加热至八成,放入葱姜,炒香。

3 放入空心菜翻炒,之后加盐和鸡精,入味后即可出锅。

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点评:极其常见的一道做法,相信稍微会炒菜的人都会做了。

二 酸辣空心菜梗

材料:空心菜、盐、蒜、鸡精、、

做法:1 选嫩的空心菜择出菜叶,留菜梗,洗净切段。

2 将切好的菜梗放入容器中,加入盐腌制片刻,再过清水。

3 锅中倒油烧热,放入空心菜梗,炒熟后加入盐、蒜、鸡精、辣椒和醋一同翻炒。入味后即可食用。

点评:清脆爽口的菜梗酸辣味十足,是一道很好的佐粥菜品。

三 空心菜炒

材料:空心菜、姜、香菇、热水、盐

做法:1 空心菜洗净切段,茎叶分开。

2 锅烧热后倒入适量的油,紧接着放入蒜和辣椒炒香。

3 放入香菇和空心菜梗,炒至微熟。

4 锅中倒一些热水,放入空心菜叶,快数翻炒几下,加入所有调料,炒匀即可。

孕妇翻白眼,吐白沫,这是不是患上了癫痫病?可以吃空心菜吗

空心菜中含有人体生长发育所需的钙质,并且有大量的叶酸,那么孕妇是不是可以吃呢?孕妇吃空心菜要注意什么呢?一起来了解下。

孕妇能吃空心菜吗?我们先来看看吃空心菜对孕妇有哪些影响:

1、空心菜中含有大量的钙质以及草酸,对于准备怀孕或者是刚刚怀孕的女性来说,是可以吃一些的,可以补充钙质和叶酸,于身体有益。

2、怀孕后,就要开始注意控制空心菜的摄入量了,因为空心菜中的钙质以及叶酸,会形成一些物质,沉淀在体内,甚至是胎儿体内,不利于孕妇自身和胎儿的健康。

3、为了避免空心菜营养流失,必须要在叶子软之前出锅;但是孕妇因身体比较虚弱,吃这样的空心菜可能会消化不良。

综上所述,孕妇吃空心菜是需要注意的,必须是根据自己的身体状况来合理安排饮食。如若属缺钙体质,可适量吃一些,同时也能补充叶酸,促进胎儿的成长和发育。

如此说来,孕妇是可以吃空心菜的,只要合理安排,保证不过量,对孕妇及胎儿也不会造成太大的影响。不过最好是煮熟了吃,半生不熟的容易引起消化不良。

食用空心菜注意事项

空心菜好吃,也是再平民不过长治癫痫病医院的蔬菜,却能给人体补充大量的钙质以及多种营养素,并且可治疗多种疾病。但是在吃空心菜的时候有些地方还是需要注意的,例如空心菜不宜与什么食物同吃,哪些人不适合吃空心菜等等。下面就来了解下食用空心菜注意事项。

1、空心菜不能与一起食用,会影响到人体对钙质的吸收。

2、空心菜属寒凉性蔬菜,体质弱的以及脾胃虚寒的人群是不宜食用的。

3、压偏低、大便溏泄者慎食。

4、手脚无故发麻或者抽筋的人,也不能多吃。

5、空心菜不能生吃。最好是吃全熟的空心菜,为了避免营养流失,在烹饪空心菜之前可以用热开水先过一遍。这样还能避免被破坏掉的草酸与体内的钙质结合,影响到人体对钙质的吸收。

最后,还需要注意空心菜的选购。在挑选空心菜的时候,一定是颜色正,看起来很新鲜,叶子没有枯黄,茎条都十分均匀的。如果是看起来萎焉、没有水分、十分软烂的,就不要购买了。另外,空心菜也不能存放太久,如果要保存一定的时间,则需要购买带有根须的空心菜,可放入冰箱中冷藏5-6天。

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