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香草冰激凌的做法_怎么做香草冰激凌

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-10-05

原料:奶粉45克,蛋黄4只,蛋白半只,水110克,香草糖60克(约含半支香草荚籽),淡奶油250毫升

工具:奶锅,电动打蛋器或手动黑龙江中亚癫痫病医院健康管理中心给广大病友的一封信打蛋器,可冷冻的冰箱
温馨提示
1、天然香精也可以代替香草荚的。
2、冰激凌不宜一次性食用太多。
3、使用前提前把冰激凌放入冷藏,味道更佳。
长沙癫痫医院有哪些治疗好方法ng>做法:
1,蛋黄蛋白加入香草糖,用打蛋器打至蛋液膨胀略发白,如图1图2;
2,奶粉加水拌匀,在炉子上加热至微温,如图3;
3,将温热的牛奶倒入步骤1中的蛋液中,搅拌均匀,如图4;<湖北癫痫在哪家医院治的好br> 4,再用筛子过滤,如图5;
5,再将混合蛋奶液倒入奶锅内最小火加热,图6,同时不断搅拌,加热至蛋奶液略稠的状态(可用平勺沾些蛋奶液,用筷子划一道痕,不立即消失即可)但不要过热,以免鸡蛋凝固成小块状;
6,怎么治青少年癫痫煮好的蛋奶液待冷却,图7;
7,淡奶油隔冰打发至固态,图8;



 

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