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鸡蛋如何吃营养高呢 缺乏维生素的症状大全及做法

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-09-15

鸡蛋是我们日常生活中比较常见的一种食材,富含蛋白质,而且鸡蛋的做法也是非常的多,也有很多的家庭都会选择一天一个鸡蛋,这样对身体比较好,可是鸡蛋怎么吃才能更好呢?对身体更加有帮助呢?那么今天大家就跟着小编一起来看一看鸡蛋如何吃营养高呢?

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鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说武汉癫痫病好的医院是哪家,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。

正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡武汉看癫痫哪家医院比较好蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。

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虽然鸡蛋的做法非常的多,但是想要做的更加的营养美味,这也是需要一些技巧的,而鸡蛋如何吃营养高呢?上午也已经为大家介绍老方法,希望能够给大家带来帮助,能够让大家对鸡蛋更加的了解了,也能够让鸡蛋的营养发挥到最大哦!

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