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香酥鸭腿

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-08-09

香酥鸭是很多地方都有的一道名菜,先将鸭子用多种调味品腌渍后,再上笼蒸至熟烂,最后经油炸而成。

成菜色泽金黄,香味浓郁,皮脆肉酥,这也是本地过年过节时的一道宴客大菜。香酥鸭最大的特点就在“香<开封市大的羊癫疯医院是哪家/p>

酥”两字上,尤其是鸭皮,鲜香酥脆,油而不腻,咬在嘴里咔吱咔吱,要多爽就有多爽!

一般饭店里香酥鸭都是用整鸭做的,我们家里面做感觉用鸭腿更方便一些,一是不用开大油锅,二是吃起

来也更方便。过年时大家可以试一试,年夜饭上也可以露一手。平时上班族一次可以多做几个,蒸完冷却后放

冰箱冷冻,想吃眼睛呆滞,无意识,这些症状属于癫痫吗?就拿一个出来,解冻后煎一下就好,再搭配一点蔬菜,一顿晚餐很方便地就解决了。

材料:鸭腿500克、生姜40克、小葱30克、八角3克、桂皮7克、花椒3克、小茴香1克

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做法:

1、鸭腿洗净,控干水分,用盐涂抹遍鸭腿;生姜切片、小葱切断。

2、将鸭腿和各种调料混合均匀,放入锅中蒸制2小时。

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3、将蒸好的鸭腿控干水分,涂抹上酱油,再淋热油至表面金黄,切块装盘即可。

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