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胡萝卜芝麻卷子的家常做法[多图]胡萝卜芝麻卷子怎么做好吃烘焙

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-06-17

     用胡萝卜泥做出的面团,撒上自制的椒盐和擀过的粗粒芝麻碎,小火慢煎,做出来的卷子别有一番风味。 很多人都喜欢椒盐,这款卷子味道很类似,做起来也颇为简单。

    主料

    面粉200克  酵母3克  胡萝卜泥135克  食用油1勺  椒盐半勺

    辅料

    炒熟黑芝麻15克  面粉2克儿童的癫痫病都是怎样引起的  水100克

    胡萝卜芝麻卷子的做法

    1.先把适量的胡萝卜切块熟。

    2.2、加入少许水,做成胡萝卜泥,取135克。

    3.揉成光滑的面团后用保鲜膜覆盖,大概40-50分钟,发酵到两倍大。

    4癫痫要如何进行治疗好.取出发酵好的面团排气,揉出气泡。揉好后,松弛5分钟,接着把面团擀成约5毫米后的长方形。

    5.刷上一层食用油,均匀撒上椒盐和用擀面杖擀碎的黑芝麻。由于椒盐里有盐,咱们就不用单独放了。

    6.从短边开始叠起,收口捏紧。

    7.切成小段。

    8.用筷子在小面长沙癫痫治疗哪里好段的中间横向压一下。

    9.两手分别捏住两端,轻轻抻一下,双手向相反方向拧出条纹,依次都做好。

    10.做好后覆盖保鲜膜,醒发15分钟。

    11.这里油煎的时候,咱们需要用面粉水(2克面粉+100克水),对,是很稀的那种面粉水,不仅能加速卷子熟透,还能防止表面过硬。这样做出来的卷子,特别软和。这些面胚,我是用了3克面粉150克的水,觉得比较合适。 这里您注意:是少量的油,加入面粉水来煎,不是油炸,武汉治癫痫医院哪里好别弄错哦。

    12.平底锅放油坐热,将面胚排入锅内,煎半分钟左右,接着倒入面粉水,盖好锅盖,煎到水分完全收干,底部金黄结皮即可。

    13.卷子做好,会撒发很浓的椒盐香味

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