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中种香葱芝士条的做法_中种香葱芝士条怎么做

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-06-06

  最近特别流行吃芝士,甚至都出了芝士薯片,不过芝士也确实很好吃很受欢迎,今天小编教大家做的是中种香葱芝士条,太美味的一款面包了。

中种香葱芝士条

  中种面团:高筋面粉500克,鸡蛋100克,水195克,酵母4克,。

  做法:所有中种材料加一起揉成团,放进盆里,盆面盖上湿毛巾,睡前揉好,14度室兰州治癫痫三甲医院温放9小时发酵(晚上11点揉面,早上8点起来的),第二天发到约2.5-3倍大小,拉开面团,里面全是蜂窝煤一样的状态。

  主面团:糖70克,盐3克,酵母1克,奶粉15克,黄油25克。

  表面材料:芝士片4片切细条,沙拉酱适量,干燥葱适量。

  中种香葱芝士条的做法

  1、将发酵好的中种撕小块与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,放进面包机,选择和面程序,一个程序揉15分钟后自动停机,再加入黄油,再揉一个和面程序15分钟,一共揉了30分钟即可。揉信阳市看羊羔疯好的专科医院好的面团有点粘手,可以随意拉出大片结实的薄膜。

  2、将面团分成6份一盘,一共分了18条,慢慢的做哈,滚圆后松弛15分钟。

  3、松弛好的面团擀成椭圆形,压薄底边,自上而下卷成卷,然后捏合一样接口处,再搓成跟烤盘差不多的长度,再整齐的排入烤盘里,每条中间一定要留下适量的空位让它发酵。

  4、将烤盘放进烤箱里面,里面再放入一碗开水,进行最后发酵。

  5、最后发酵约二倍大,取出挤上沙拉酱,再放上切成细丝的芝士片,表面撒上干燥香葱即可。

  6、烤箱上火180度治疗女性癫痫病方法效果好吗,下火170度预热,最上层用烤网,上下火,烤15分钟。

  7、出炉后在烤网上放至微温后放入保鲜盒保存即可。

  美食小贴士

  1、现在我们这里晚上14度左右,面团的鸡蛋和水都是冰箱取出来的,所以比较凉,室温发了9小时,大小比较合适。

  2、中种在发好后会有水份,一定要记得中种面团比较硬,是勉强成团的感觉,我这面团中种揉的时候表面还到不了很光滑的地步,比较硬,有点像馒头的面团,但真的足够的了,要记住糖和黄油溶化了都是液体来的,这面团揉好后还是会有癫痫治疗的方法点粘手,整形要抹油了,千万不要认为中种面团太硬而加水,再加,就和烂泥的了!

  3、我这款面包做的多,分了二台机来一起烤的,家里没有这么多台机器的朋友,建议至少减少一半的量来做哈!

  4、我有干燥葱,直接使用干燥葱了,没有的,用新鲜的葱切碎也是可以的哈,但干燥葱相对更香一点。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的中种香葱芝士条,好大一个,吃的超满足。

 

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