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乳香鸡腿骨怎么做_乳香鸡腿骨怎么做的做法私家菜

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-05-18

乳香鸡腿骨

原料:去骨鸡腿3个、姜3片、香葱4根、大蒜2瓣

调料:盐1/2茶匙(3克)生抽2茶匙(10ml)糖1/3茶匙(2克)蚝油1茶匙(5ml)黄酒2茶匙(10ml)

白胡椒粉1/3茶匙(2克)腐乳(也叫酱豆腐)1茶匙(5克)蜂蜜1茶匙(5ml)香油2茶匙(10ml)

乳香鸡腿骨的做法

1)把鸡腿洗净,大蒜去皮切片,香葱洗净后切5cm长的段。把鸡腿肉放入容器中,加入葱段(4小段)怎么治疗癫痫更好,姜片,蒜片以及所有调料拌匀后,放入密封盒,盖上盖子,放入冰箱冷藏,腌制3个小时或更长时间,腌制时间越长味道越好,但是也不要超过48小时哦。

2)烤盘内铺上锡纸,将剩余的葱段均匀地平铺在锡纸上,把腌好的鸡腿肉,鸡皮那面朝上,放在葱段上,并在表面刷上油,放入烤箱中层,用200度烤25分钟左右。中途开一次烤箱,刷上腌制时剩下的酱汁。

3)烤好后取出,切小条食用即可。

美食小贴士

1.这道菜用的是琵琶腿,肉质较嫩,比鸡大腿易入味,易成熟。关于给鸡腿沈阳市哪个医院治疗癫痫病专业剔骨的方法,可以参考这里:鸡腿怎么去骨(戳)。

2.腐乳(也叫酱豆腐)入菜后基本吃不出味道,反而会增加食物的香味,平时不吃腐乳的朋友也可以试试看。我个人比较偏爱王致和的玫瑰腐乳或大块腐乳,做这道菜会比较好吃。南方的朋友,可能偏爱那种白色的腐乳,你们试试看,也许会更好吃。

3.虽然腐乳(酱豆腐)很便宜,但确实很多菜的点睛之笔。不开玩笑的说,用酱豆腐做曲奇饼干也非常好吃的。

4.香葱段垫在鸡腿底部,既能防粘,还可以增香。

5.腌制的时间不要过短,不然不容易入味。

<哪儿能治好癫痫病p>6.如果不会给鸡腿剔骨,可以在买的时候请店家代劳,或者用鸡小胸肉,或鸡翅试试看。

7.在烤制鸡腿时,还可以放几个切开的圣女果一起烤,烤好后,既能当配菜点缀盘子,又能吃了。如果你喜欢配菜多,加入一些煮的半熟的土豆块,或者手指胡萝卜都很棒。

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