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编制一日三餐食谱的方法_生活保健

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-05-18

在编制一日三餐食谱中,首先应该根据调配平衡膳食的方法和要求,把每一个人一天所需要的各种素,如蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的量计算出来,再根据主、副食的不同需要,引出一日三餐菜饭的名称、数量。

其次,在安排主食食谱时,可根据每人的需要量,算出月承德羊羔疯是怎么治疗的定量来。如:父亲主食定量20千克,母亲15千克,孩子11.3千克,全家每日约食主食1.5千克,而这1.5千克主食中,要调整好营养搭配,即主食中不足的营养,要从副食中补齐。为了利用蛋白质的互补作用,主食也不能全是大米和白面,而要安排些绿豆、红小豆、玉米面、小米等混合着吃。如早上可长春癫痫重点医院吃玉米面粥或小米粥配馒头等。

再次,在副食的安排上,应该考虑到蛋白质的供给。如上述说,三口之家根据营养来计算,全家每天约需要蛋白质205克,一日三餐的1.5千克主食已提供121克,其余需要从副食中补充84克蛋白质。但在这84克蛋白质中,动物蛋白质最好能占全部西安失神发作能看好吗蛋白质的三分之一,即68克其他不足部分,可由豆制品来补充。另外,还要考虑维生素和无机盐的供给。这两种营养素大多需要每天从新鲜和中获取。因此,每人每天最好能吃到0.5千克新鲜蔬菜,而且是吃绿色或黄色、红色、橙色等带色的蔬菜为好。如果有条件者,能每天吃点水果最好。那种平时凑合,周末银川治癫痫最好医院或月末“打牙祭”的办法是不符合膳食营养卫生的,如果一下子吃太多的蛋白质、高脂肪食物,会造成营养的浪费。

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