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鸡蛋鸭蛋营养大PK

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-02-12

鸡蛋是我们最常吃的蛋类。而鸭蛋常常被做成咸蛋,或者在、坐月子的时候吃。那这两种常吃的蛋类的营养有什么不同呢?

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素昌都癫痫病医院、卵磷脂、和铁、钙、钾等人体所需要的。鲜鸡蛋所含的蛋白质中,主要为卵蛋白和卵黄蛋白。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率相当高,可达99.7%。鲜鸡蛋含的脂肪,主要集小儿癫痫病专科医院中在蛋黄中。此外,蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,经常食用,可增强记忆,防止人记忆力衰退。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质,故被人们称做“理想重庆癫痫医院哪家好的营养库”。

鸭蛋的蛋白质的含量和鸡蛋一样。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有益,并能预防。鸭蛋含有较多的癫痫治疗多少钱可以治好维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。认为,鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

(责任编辑:zxwq)

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