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咸甜酸辣鲜:调料也有食疗功效

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-02-11

咸味是绝大多数复合味的基础味,有“百味之王”之说。从大约5000年前的黄帝时期,食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味,才能使其滋味浓郁、适口。

酱油

以咸为主,兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、润色、并能湖北有哪些癫痫权威医院补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质,尤其是一些人体不能合成的氨基酸,必须通过食盐摄取。另外,身体某部位烫伤时,可用酱油敷涂,能止痛解火毒;手指肿痛,将酱油与蜂蜜加温后,手指浸入其中,能止痛消肿。

有的酱油不能直接食用,否则很容易发生,因为生酱油中有一种嗜盐菌,可以在高浓度含盐食物中生存。而酱铁岭市治疗癫痫病医院哪家专业油含盐量为15%至20%,嗜盐菌可以在酱油中长时间生存。人吃了含有嗜盐菌的食物,会出现恶心,呕吐、、等症状,严重者会脱水、休克,甚至死亡。在服用优降宁、闷可乐等治疗及胃肠道疾病时,不可与酱油同食,否则会引起恶心、呕吐等副作用。

食盐

增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氧化钠,每广西哪家医院治疗癫痫好天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢,调整体液和细胞之间的酸碱平衡,促进人体生育。另外,含典的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口,不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有治疗和预防作用,还能预防感冒。急性局限性皮炎瘙痒,用盐水洗涤涂搽可以止痒。每日坚持用淡盐水洗眼,对治疗沙眼能收到好的效果。用盐水洗发,可以减少头发脱落。清晨起癜痫病能彻底治好吗床后喝一杯盐开水,可治。

摄入食盐过多,会使体内氧化钠浓度过高,而钠离子的增高会抑制呼吸道细胞的免疫能力,很容易引起感冒。食盐还抑制降牙药、利尿药、肾上腺素等药物的疗效,所以服用这些药物时也应该尽量减少摄入量。

(责任编辑:zxwq)

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