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怎样挑选新鲜的韭菜

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-01-14

韭菜四季都有,每个季节的口感却大不相同,春香、夏辣、秋苦、冬甜,而春韭则是其中最鲜嫩可口的了,难怪它自古享有春菜第一美食之美誉。

俗话说:一月葱,二月韭,农历二月的韭菜最嫩。春韭凝结了整个冬天的精华,在春雨的滋润下萌发起生命的欲望,争先恐后地向上伸展,亭亭玉立在寒气未消的早春。此时的韭菜口感好、香气浓,最宜食用。

婴儿癫痫病的早期症状em;text-align:left;">怎样挑选新鲜的韭菜:

1、根部截口处较齐,捏住根部叶片能直立,说明很新鲜;根部截口处长出一节,则不新鲜。

2、韭菜有宽、细叶之分,宽叶韭菜叶色淡绿,纤维少;细叶韭菜叶片修长,叶色深绿,纤维多,香味浓。韭黄则是在温室栽培的,叶淡黄,软嫩但不如韭菜清香。

治疗癫痫较好的方法ext-align:left;">处理韭菜小窍门:

清洗:韭菜根部切割处有很多泥沙,最难洗。宜先剪掉一段根,并用盐水浸泡一会再洗。

汆烫:先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下,再全部放入,至颜色变翠绿后捞出过凉水。

保鲜:韭菜捆好后用大白菜叶包裹,放阴凉处,可什么医院治疗儿童癫痫病好保鲜1周。

(责任编辑:苏雅婷 )

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挑选根部截口较平整,韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳,这样的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片能够直立,说明新鲜;如果菜叶松垮下垂,则不新鲜了。

要挑选新鲜的蘑菇,是需要技巧的。秋季是蘑菇生长的季节,市场上的蘑菇种类治疗癫痫病要多少钱多,数量也多,在形形色色的蘑菇中,你能挑选出新鲜的蘑菇吗?

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