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苏菜菜谱 蟹粉狮子头的做法

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2019-01-14

  主料:猪肉(瘦)400克 猪肉(肥)150克

  辅料:蟹粉125克、生菜少许、卷心菜少许

  调料:色拉油适量、食盐10克、姜30克、料酒50毫升、淀粉20克、小葱50克、胡椒粉15克、猪油10克

  做法:芜湖癫痫临床治疗方法strong>

  1、葱、姜洗净,切末、生菜心、包菜叶洗净备用

  2、将猪肉细切粗斩成石榴米状,放入钵内

  3、加入蟹肉粉、葱姜白胡椒粉、精盐、料酒、干淀粉搅拌上劲

  4、将拌好的肉分成几份,逐份放在手掌中,用双手来回翻动4~5下,捆成光滑的肉圆

  5、热锅倒入食用油,7成热下入肉丸子,炸至周口市癫痫病专科医院哪家好外金黄内熟捞起待用

  6、取砂锅一只,用熟猪油10克擦抹锅底,再将包菜叶排入(耐煮的其他菜叶也可),倒入高汤,置中火上烧沸

  7、放入炸好的肉丸子,放盐、鸡精、白糖、料酒,葱、姜烧沸后移微火焖约40分钟左右即可

(责任编辑:吴任飞 )

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