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养生堂20130715 食物中的“脑黄金”-2-

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2018-12-08

食物中的“脑黄金”-2 阿尔兹海默症、近事遗忘、记忆力、乙酰胆碱、乙酰辅酶A
专家:贾�f晓  教授  首都医科大学附属北京安定医院
  
2012年10月,卫生部正式发出呼吁:为了消除社会歧视,将为“老年痴呆”正名,老年痴呆症的正规名字应为“阿尔兹海默症”。因为“痴呆”二字会给患者造成极大的心理压力,而且这个疾病与“痴呆”没有任何关系,只是一种记忆力严重专治癫痫病的专科医院衰退的后果。
 
专家提示,阿尔兹海默症的最佳治疗时期是疾病刚开始的1-2年,然而,很多患者都错过了这个最佳的治疗时期。究其原因,主要是因为患者自己及其亲人在疾病的初期都没有引起重视,认为人到了一定的年纪出现“忘事”的情况是一种自然现象。其实,正常人的遗忘与阿尔兹海默症患者初期出现的遗忘是有区别的。如果您上了年纪又出现了一定的“近事遗忘”的情况,贾教授建议您应该在家人的陪伴下去附近医院的“记忆门诊”原发性癫痫有哪些治疗方法做一个简单的筛查,看看是否已经出现了阿尔兹海默症的早期症状。同时,他还提供了一个临床上常用来筛查阿尔兹海默症的量表。

贾教授告诉大家,大脑中有一种神经递质与记忆力有密切的关系,能延缓记忆力下降的速度,恢复良性的健忘,有效地预防阿尔兹海默症,被神经生物学家们称为人体的“记忆素”,它的名字叫乙酰胆碱。乙酰胆碱是由食物中的胆碱在一种酶——乙酰癫痫病急救救辅酶A的作用下合成的。

胆碱有两个来源:一个来源是某些食物中就存在游离的胆碱,另一个则是含有磷脂(特别是卵磷脂)的食物在消化的过程中分解出的胆碱。而乙酰辅酶A的活性则主要靠维生素B1来维持。因此,适当地多摄取含有胆碱、磷脂和维生素B1的食物能有效地补充乙酰胆碱,辅助提高记忆力。更多内容请收看本期节目。

富含胆碱的食物:大豆、蜂蜜、紫菜、龙眼、山药、黄花菜、甘蓝、菜花、包心菜。控制癫痫有哪些治疗方法>

富含磷脂的食物:动物内脏、蛋黄、肉类、豆类、花生、粮谷类、坚果、植物的种子和胚芽等。此外,蘑菇、山药、黑木耳、谷类、鳗鱼、向日葵等食物中都有一定的含量,但营养及含量较完整的还是大豆、蛋黄、动物内脏、

富含维生素B1的食物:动物内脏、肉类、豆类、花生、粮谷类、坚果。

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