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好吃的正宗潮汕版芥蓝炒粿条特色做法大全

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2018-11-28

瘦肉洗干净,加少许生粉、盐和油,还有沙茶酱腌20分钟左右(沙茶酱要潮汕风味的,不会有点呛,香味会浓很多)

芥蓝洗净,把叶子摘下,还有主干的外皮去掉,这样吃起合肥看癫痫哪家医院好来不会有渣。如果芥蓝很嫩,也可以不用

芥蓝斜刀切,叶子切一指宽

水烧开,把粿条烫一下。好熟一点又卫生

锅里放两汤勺油,烧开北京看癫痫去哪个医院后放芥蓝,猛火炒熟,放盐

芥蓝炒大概三分钟后差不多熟了就把烫过的粿条放进去翻炒。不用放盐了,因为芥蓝是咸的了,怕不够味可以加点酱油、沙茶酱和辣椒酱。其实加了才有潮陕西哪家医院看癫痫效果好汕味道呢,嘻嘻

炒一下就可以装盘啦!

洗锅,重新烧热,放点油,不要多。因为腌瘦肉已经有油了。油热了放瘦肉翻炒,放点酱油提色提味,炒熟

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肉差不多熟了倒入生粉水,不断翻炒,等芡汁有点稠了可以试试够不够味。可以的话就关火啦

把芡汁淋到装好盘的粿条上,完工!开动开动…

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