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秋季养生菜 让你越吃越美

来源:烤箱菜谱大全   时间: 2018-07-16

  炸藕盒

  原料:莲藕一节、猪肉馅200克。

  辅料:葱花一勺、姜末半勺。

  调料:料酒一勺、香油半勺、一小勺、盐一小勺。

  面糊:普通面粉30克、淀粉30克、泡打粉和酵邢台羊癫疯治疗的费用母各一小撮、白胡椒粉一点、盐半小勺、温水适量。

  做法:

  1、先来调一碗面糊,把除去白胡椒粉和盐的所有原料放到小碗里用温水调成稠一点的面糊。放到温暖有湿度的地方发酵一会。等半小时左右,面糊发酸,表面有点小泡就可以用了。

  2、调肉馅绵阳专业癫痫病医院。不要买纯瘦的肉馅,吃起来太柴,不香。七分瘦三分肥的比较合适。在里面加入葱末和姜末,用筷子顺着一个搅拌一会儿,排出肉馅里的空气后再调味。

  3、调入料酒、香油、盐、淀粉,每放一样后就搅拌一下,这样搅出来的肉馅比较细腻。不要全部放进去后再搅拌。

  4、莲藕洗癫痫吃什么药最有效净、去皮,切成片,在两片中间夹上层肉馅。

  5、经过半小时的发酵,面糊已经发酸了,在里面调入盐和胡椒粉,这两样调料一定要后放,不然会影响面糊发酵的速度。

  6、用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下,喜欢吃酥皮多的就裹得后一点,不喜欢的就多控一会儿。酥皮薄厚并不是面广州市第十二人民医院癫痫科怎么样糊的稀稠决定的,而是在裹面的时候自己掌握的。

  小贴士:灵根莲藕根叶花须果实都是宝。莲藕富含淀粉、蛋白质、和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,最符合人体需求,补益气血,增强免疫力,易于,老少适宜,称“主补中养神,益气力”,藕节短、身粗为好,从藕尖数起第二节最好。

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